Суббота, 09 сентября 2017 18:24

Орех манчжурский в Ярославле

Орех манчжурский в Ярославле

Продажей саженцев ореха Манчжурского я занимаюсь уже несколько лет и за это время успела поглядеть на это дерево в разных уголках Ярославля и области. Дерево это встречается довольно часто (что было для меня сюрпризом). Я видела только взрослые растения, высотой в несколько десятков метров. Такое чувство, что когда-то в Ярославле была мода на него, или один или несколько садоводов любителей активно орех распространяли. 

Деревья раскидистые, обильно плодоносят. Те, что растут в затенении - более вытянутые, и орехи у них помельче. Те, что на свободе - шикарно заполнят пространство кроной, орехи у них крупные. 

Сами орешки я тоже раскалывала. Ядро на вкус очень приятное: маслянистое, питательное. Да, достать его довольно сложно, но в сети есть информация, как это сделать: 

После многих попыток мне все-таки удалось найти надёжный способ расколоть маньчжурские орехи. Способ довольно прост. Поделюсь своими секретами.

Заготовку самих орехов обычно провожу в конце сентября. В это время сочная верхняя оболочка орехов становится сухой и такие орехи удобнее собирать, они меньше весят. Раскалывание орехов провожу в декабре. До этого времени собранные орехи храню в мешках в подполе.

Для извлечения ядра нужны березовое высокое полено 30х70 см и молоток средних размеров. В качестве подставки не годятся поленья, как из твердых, так и из мягких пород. Берёзовое – самое подходящее. На торцевом срезе полена делаем небольшое углубление, в которое вставляем носик (острая часть) ореха и молотком без особых усилий производим несколько ударов в тыловую его часть. При раскалывании пальцами левой руки надо обязательно придерживать орех в вертикальном положении.

Не надо пытаться расколоть орех одним ударом, результат может оказаться неожиданным: орех раздробится на мелкие кусочки, да и пальцы руки могут сильно пострадать от такого удара. От нескольких умеренных ударов молотком скорлупа ореха трескается, но не разлетается, а рушится, одновременно разрушается и внутренняя перегородка ореха, после чего достать ядро уже не составляет никакой сложности.

Как не покажется странным, но и время, а вернее, физическое состояние ореха при изъятии зерна тоже имеет большое значение. Дело в том, что ядро свежесобранного маньчжурского ореха занимает всё пространство в скорлупе и плотно прилегает к стенкам. Когда орехи подсыхают, оно гораздо легче изымается из скорлупы. Пересушивать орехи тоже нельзя, потому что тогда ядро ореха при малейшем ударе крошится на небольшие кусочки. Для того чтобы орехи не пересохли, их до раскалывания следует хранить не очищая от мягкой наружной оболочки.

И ещё одно замечание – про молоток. Рабочая поверхность молотка не должна быть закруглённой. Молоток с закруглённой рабочей поверхностью при ударе часто соскальзывает с ореха и может травмировать пальцы руки.

Источник: http://sadisibiri.ru/oreschek.html

Говорят, дерево начинает плодоносить уже на 7-ой год. Я в этом немного сомневаюсь, т.к. саженцы 3-х лет редко превышают метр высоты. Но, возможно, потом дерево сильно идёт в рост. 

Тем, кто думает, что орех - это небольшое дерево, ошибается. Растёт орех Манчжурский хорошо, со временем превращается в полноценное дерево с раскидистой кроной: высокое, с длинными ветками, листьями в метр длиной. Листовой опад - огромный, и в нём, и в орешках недостатка точно не будет;) 

Поэтому при посадке стоит учесть размеры взрослого дерева - сажать на удалении от дома и в месте, где дерево не будет затенять ваши грядочки. 

Купить саженцы можно у меня: на выбор есть однолеточки (подешевле), двулеточки (дерево перезимовало, а значит уже не погибнет зимой) и трехлеточки (размер до 60 см. высотой). Корневая система у саженцев небольшая, посадка простая. Идеально - посадить дерево на небольшой пригорок, чтобы исключить подтопление корневой шейки, и обеспечить дренаж (на дно посадочной ямы положить камни, обломки кирпичей, слой песка и пр.). Во время возвратных заморозков не лишним будет укрытие, т.к. почки могут вымерзать, к сожалению. 

Успехов вам в выращивании ореха Манчжурского и приятного аппетита и здоровья вашим близким!!!